Siaranindonesia.com– Telur puyuh adalah telur yang dihasilkan dari burung puyuh. Telur kecil ini bisa Anda temukan sebagai isi sayur sup atau dijadikan sate pendamping bubur ayam Anda di pagi hari. Penasarankah Anda apa saja manfaat dan kandungan gizi telur puyuh?
Apa saja kandungan dan manfaat telur puyuh?
- Kaya vitamin A dan kolin
Telur mini yang dihasilkan burung puyuh ini juga kaya akan vitamin A dan kolin. Setiap porsi telur puyuh menawarkan 119 miligram kolin dan 244 IU vitamin A.
Itu Artinya, seporsi telur puyuh (setara 5 butir) mampu menyajikan sekitar 22 – 28% kebutuhan kolin harian dan 8 – 10% asupan vitamin A Anda dalam sehari.
Keduanya bekerja sama menjaga kerja sistem imun tubuh untuk mencegah risiko penyakit dan infeksi, khususnya mencegah perkembangan penyakit jantung. Vitamin A dan kolin juga berfungsi memelihara fungsi sistem saraf dan indra penglihatan Anda.
- Tinggi selenium dan zat besi
Telur burung puyuh mengandung lebih banyak selenium (26%) dan zat besi (9%) daripada telur ayam.
Selenium bermanfaat untuk memelihara fungsi kognitif otak, meningkatkan metabolisme hormon tiroid, dan memperbaiki kerusakan DNA.
Sementara itu, zat besi berfungsi memproduksi sel darah merah sehat untuk mencegah anemia. Zat besi juga mungkin berpotensi memberikan perlindungan terhadap penyakit jantung.
Kombinasi zat besi dan selenium dibutuhkan tubuh untuk metabolisme otot serta memelihara kesehatan pembuluh darah.
- Tinggi protein
Sama seperti telur ayam, telur puyuh termasuk makanan tinggi protein. Satu porsi telur puyuh (isi 5 butir) mengandung 6 gram protein yang ternyata sama banyak dengan satu butir telur ayam.
Nutrisi protein diperlukan tubuh untuk dijadikan sumber energi, menjaga stamina, memelihara kesehatan kulit dan rambut, serta membangun dan menguatkan massa otot.
