Burger Citarasa Kearifan Lokal

  • Bagikan

Siaranindonesia.com-Kuliner Nusantara Sangat Beragam Jenisnya masing-masing daerah memiliki ciri khas budaya

Makin kesini kuliner Nusantara juga banyak yang berkembang menjadi lebih modern, misalnya burger yang dipadukan dengan citarasa lokal ini.

Lokasi kedanya ada di Jakarta, menu yang dihidangkan sebenarnya bukan hanya satu tapi ada 3 menu dengan nama yang unik banget…

1. ada burger warna kuning, yaitu dengan nama Hello Yelow Chicken Pecel

untuk burger dengan rasa pecel, ini salah satu menu yang paling populer.

Dari namanya saja udah ketahuan ban atau roti untuk burger ini punya warna kuning yang terbuat dari ekstrak wortel, makanya warnanya enggak mencolok banget karena enggak pakai pewarna kimia.

Di sela-sela 2 ban yang ditumpuk diberi Paty dari daging ayam yang digoreng menggunakan tepung krispi, lalu diatas peki ayam ini dikasi pecel dengan sayuran kangkung dan toge yang sudah ditambahkan bumbu kacang yang biasa digunakan untuk bumbu pecel Madiun.

Selain burger pecel dua burger selanjutnya gak kalah bikin penasaran, masih dengan daging ayam yang sama yaitu ada menu burger yaitu:

2. Pretty Purple Chicken Matah

Burger yang satu ini dilengkapi dengan sambel Matah lohh.., kalo tadi warnanya kuning yang satu ini burger sambal Matah berwarna merah muda.

Terbuat dari buah bit yang sudah dihancurkan, burger ini untuk mengadopsi makanan tradisional Bali , sambal Matah memang jadi kekuatan utama dari rasa burger.

Sambal yang pedas dan bawang yang segar bikin siapapun yang melahapnya lupa, kalau masakan ini berbentuk burger.

Nah yang terakhir ini ada burger yang memang agak nyeleneh dari kedua burger lainnya, yaitu namanya:

3. Classic Beef Rendang

Iya si rendang dari tanah Minang, nama classic merujuk pada penggunaan ban atau roti yang berwarna coklat seperti burger pada umumnya.

Makanya mirip sama burger yang kebanyakan menggunakan daging sapi sebagai proteinnya, burger rendang dihadirkan lengkap dengan daun singkong dan bumbu rendang.

Maka tidak heran banyak banget yang ketipu kalau lagi makan burger, soalnya sensasi kenikmatan burgernya itu berasa seperti lagi ada di warung Padang dan makan nasi.

Padahal karbohidratnya berbentuk roti, kalau ngomongin tentang harga menu burger ini terbilang cukup terjangkau, Masing-masing burger dibandrol dengan harga

Rp 25.000 – Rp 35.000 aja lohh.., tidak seperti burger pada umumnya yang dijadikan sebagai Camilan.

Karena ukuran burger ini relatif sangat besar dan bikin perut berasa kenyang banget, Kamis,

30 Desember 2021

Penulis By : Khalifah Sekar Arum

 

 

 

  • Bagikan